”Valtaosa sekä tutkimuksistani että opetuksestani sijoittuu kansainvälisten suhteiden historiaan. Lähtökohtana on väitöskirjani vuodelta 1975. 

Se käsitteli Ranskan Itä-Euroopan liittopolitiikan tulkintaa ensimmäisen maailmansodan lopussa ja jälkeen. Suuri tutkimuksellinen ongelma oli, oliko Ranskan liittorintama suunnattu Neuvosto-Venäjää vai Saksaa vastaan, oliko se luonteeltaan ranskalaisin oppisanoin cordon sanitaire vai barrière de l’est? 

Päädyin vastoin kylmän sodan valtavirtaa jälkimmäisen tulkinnan kannalle. 

Tämän jälkeen valtaosa tutkimuksestani ja opetuksestani on liittynyt tähän aihepiiriin. Olen julkaissut väitöskirjalleni jatko-osan (1984), ja Ranskan historiaa koskevat luentoni ovat nähtävissä teoksessa Ranska. Suurvallasta Euroopan rakentajaksi (1993). 

Puola oli keskeisin osa Ranskan liittovyöhykettä. Olen julkaissut yleisesityksen Puolan historiasta (1994) sekä erillisen tutkimuksen Puolan ja Suomen etupiiripolitiikasta Baltiassa ensimmäisen maailmansodan jälkeen. 

Viron ja laajemminkin Baltian historian opetukseni olen hyödyntänyt yhdessä opettajani professori Vilho Niitemaan kanssa julkaisemassani Baltian historian uudistetussa laitoksessa (1991). 

Yleiset luentoni kansainvälisten suhteiden historiasta olen hyödyntänyt osuuksissani Maailmanhistorian pikkujättiläisessä (1988 ja 2006) ja Euroopan historiassa (1993). 

Metodologiset kirjoituksenikin koskevat lähinnä kansainvälisten suhteiden historiaa, erityisesti ranskalaista Pierre Renouvinin ja Jean-Baptiste Durosellen oppijärjestelmää. 

Mutta en ole elämässäni tutkinut ja opettanut vain kansainvälisten suhteiden historiaa. 

Aikanaan 1970-luvulla tempauduin mukaan eurooppalaisia talonpoikaissotia koskevaan keskusteluun kymmenkunnan artikkelin verran. 

Lopulta ryhdyin tutkimaan, tehdäkseni jotain täysin uutta, minua pitkään kiehtonutta Tallinnan ravintolakulttuurin historiaa sotien välisenä aikana. Luonnollisesti luennoin sitä myös. 

Teos Viinasodasta kynttiläiltoihin ilmestyi 2002. Se käännettiin pikapikaa viroksi ja ilmestyi, kahden nostalgisimman ravintolan nimellä Kuld Lõvi ja Kuiltase ajal vuonna 2003. Arvostelussa todettiin mm. että olin nostanut kadonneen maailman esiin kuin Atlantiksen”. 

• Kalervo Hovi Opiskellut Turun yliopistossa 1963–975 

• Oulun yliopiston historian apulaisprofessori 1979–1983 

• Turun yliopiston yleisen historian apulaisprofessori 1983-1986 

• Turun yliopiston yleisen historian professori 1986-